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Repas d’Anniversaire – octobre 2016

Repas d’Anniversaire – octobre 2016

 

Repas d’Anniversaire pour 16 adultes – ANGERS

 

Bouchées apéritives

Navette briochée figues, jambon cru et roquette, Croustillant de boudin blanc au Xérès, Verrine de fromage frais aux noisettes, abricots secs et son gressin

Entrée

Tarte fine confits d’oignons, champignons et langoustines

Plat

Magret de canard, poêlée forestière (champignons et marrons), mousseline de panais, crumble de foie gras

Fromage

Millefeuille de pommes et chèvre rôti

Desserts

2 entremets réalisés par notre partenaire pâtissier Frédéric COLLET

 

 

Avis de Vincent & Carole (et leurs invités) :

 

Très bon repas, prestation agréable et professionnelle. Bravo et merci à Tiphaine !

 

Un repas de très grande qualité, un timing maitrisé…

On a fortement apprécié le professionnalisme et la gentillesse de Tiphaine. Un grand merci !

 

Le but étant de satisfaire nos convives, un grand merci à Tiphaine pour la réussite de ses plats. Tout le monde à apprécié

Repas d’Anniversaire – septembre 2016

Repas d’Anniversaire – septembre 2016

 

Repas d’Anniversaire pour 10 adultes – ANGERS

 

Bouchées apéritives

Gaufre de courgettes et crème de chèvre à la pistache, Navette briochée figues, jambon cru et roquette, Verrine de gaspacho de concombre et courgettes, bâtonnets de légumes croquants

Entrée

Noix de St Jacques poêlée, mousseline de carottes à la coriandre, noisettes grillées

Plat

Pavé de veau aux olives, écrasé de pommes de terre et beignets de céleri rave

Dessert

Panier en nougatine avec choux crème à la vanille réalisés par notre partenaire pâtissier Frédéric COLLET

 

 

Avis de Fabian (et de ses invités) :

 

Grâce à vous le passage d’une année à l’autre s’est passée dans la douceur joliment présentée et entourée de ma famille. Parfums, épices et déco tout y est, merci

 

Très bon repas, bonne continuation !

Repas de baptême et Mariage surprise – juillet 2016

Repas de baptême et Mariage surprise – juillet 2016

 

Repas de baptême et Mariage surprise pour 34 adultes et 4 enfants – FOUGERE

 

Bouchées apéritives

Wrap de thon et radis roses, Verrine duo de saumon en tiramisu, Navette briochée figues, jambon cru et roquette

Entrée

Salade de tomates cerise, melon et magret de canard séché

Plat

Suprême de volaille au safran, concassé de tomates et polenta aux herbes

Fromage

Aumônière croustillante au camembert et pomme

Dessert

Assiette gourmande composée de Bouchée au chocolat et spéculoos, Verrine crumble de framboises et rhubarbes et Sorbet fruit de la passion

 

Menu enfant

Suprême de volaille et pommes de terre rôties

 

En option : pyramide de macarons (chocolat blanc/ vanille, chocolat noir, framboise, mangue)

 

 

Avis de Xavier & Adeline :

 

Nous tenions à vous remercier pour votre prestation du 30 juillet 2016. Vous avez su répondre à nos attentes et à concilier nos goûts. Tous les plats ont été très appréciés.

 

Nous vous souhaitons une bonne continuation !